Na een studie scheikunde volgde Domitille Michalon-Bertier haar opleiding aan de ISIPCA (1992–1994, YSL-promotie), waarna ze haar carrière opbouwde bij IFF in Parijs. Sinds februari 2021 is ze Head of Perfumers bij IFF – een functie die ze bekleedt na haar positie als Vice President Perfumer binnen hetzelfde huis.
De doorbraak kwam in 2005 met Flowerbomb voor Viktor & Rolf, dat ze samen met Olivier Polge en Carlos Benaim creëerde en uitgroeide tot een van de meest verkochte damesgeur van zijn generatie. Een jaar later volgde Noa Perle voor Cacharel, opnieuw in samenwerking met Olivier Polge. Voor heren tekende ze voor Boss in Motion voor Hugo Boss (2002) en Midnight in Paris voor Van Cleef & Arpels (2010).
Haar portfolio omvat een indrukwekkende reeks huizen: Jeanne Lanvin Couture en Me voor Lanvin, de Balenciaga-trilogie (B. Balenciaga, B. Balenciaga Skin, B. Balenciaga Intense), Sacred Osmanthus voor Alexander McQueen en Perfect Eau de Toilette voor Marc Jacobs (2022). Voor Bastille Parfums creëerde ze de unisex-geuren Hors-Piste (2019) en Un Deux Trois Soleil (2020), en in 2025 verscheen Fetiche Lavande voor Christian Louboutin.
Binnen IFF werkte ze aan artistieke collecties: voor de Post-Modern Fine Fragrance Collection maakte ze „This Is Not a Musk", en voor de Speed Smelling Collection een geur geïnspireerd op het schilderij „The Debutantes" van Claire Tabouret. Ze omschrijft haar creatieve proces als „trompe-l'oeil spelen" – een werkwijze waarbij indrukken uit kunstgeschiedenis, kookkunst, reizen en literatuur worden vertaald naar olfactorische belevenissen.