Whey Protein

Whey Protein staat op de INCI-lijst voor een ingrediënt op basis van wei. De cosmetische functie voor huidverzorging wordt omschreven als het helpen behouden van een goede huidconditie. Wei-eiwit is een groep van verschillende eiwitten en geen afzonderlijke, uniforme stof.

In haarverzorgingsproducten wordt Whey Protein ingedeeld als haarconditioner. De beschreven effecten zijn makkelijker doorkambaar haar en haar dat zachter, soepeler en glanzender aanvoelt; ook meer volume wordt genoemd. Deze vermeldingen beschrijven cosmetische verzorging en hebben betrekking op hoe het haar aanvoelt.

Whey Protein is afkomstig uit de vloeibare melkfractie die na het afscheiden van de wrongel bij de kaasbereiding overblijft. De precieze samenstelling van de eiwitfractie hangt samen met de verwerking. Uit de cosmetische functie volgt geen specifieke aanbeveling voor een bepaald huidtype.

Op ingrediëntenlijsten kunnen ook gehydrolyseerde eiwitvormen met eigen INCI-benamingen staan. Bij hydrolyse worden eiwitketens gesplitst in kleinere fragmenten, zoals peptiden en aminozuren. Deze bewerkte vormen moeten worden onderscheiden van de INCI-vermelding Whey Protein.

Whey Protein wordt in verband gebracht met cosmetische producten voor haar- en huidverzorging. Bij haarverzorgingsproducten beschrijft de functie een betere doorkambaarheid en haar dat soepel aanvoelt. Voor huidverzorging wordt de functie omschreven als het helpen behouden van een goede huidconditie.

Kies een product op basis van het beoogde gebruik en lees de volledige ingrediëntenlijst. De INCI-benaming op zichzelf beschrijft noch de volledige formule, noch het specifieke gebruik van het eindproduct. Volg bij gebruik de aanwijzingen op de verpakking.

Voor thuisgebruik is geen algemene dosering van de grondstof nodig: Whey Protein wordt gebruikt als bestanddeel van een kant-en-klaar cosmeticaproduct. Haar- en huidverzorgingsproducten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Volg daarom de aanwijzingen voor het betreffende product.

• Controleer de ingrediëntenlijst van het eindproduct op de INCI-benaming Whey Protein.
• Kies een product dat past bij het doel van je haar- of huidverzorging.
• Volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• Gebruik het product volgens de informatie op het etiket en niet als voedingsmiddel.

Whey Protein is een ingrediënt afkomstig uit wei en is dus op melk gebaseerd. De weifractie bevat meerdere eiwitten, waaronder β-lactoglobuline, α-lactalbumine en immunoglobulinen. Deze herkomst is relevant voor de beoordeling van het ingrediënt, terwijl de veiligheid van het kant-en-klare cosmeticaproduct moet worden bekeken in samenhang met de volledige formule. De vermelde cosmetische functies zijn conditionering van haar en huid.

Volgens de opgegeven CosIng-gegevens zijn er geen beperkingen bekend voor de wettelijke status. Cosmetische producten in de EU vallen onder wettelijke voorschriften, en de regelgeving voor cosmetische ingrediënten kan buiten de EU afwijken. De beschikbare informatie vermeldt voor Whey Protein geen specifiek maximumgehalte of bijzondere etiketteringsvoorschriften. Er is evenmin een specifieke gebruiksconcentratie vastgesteld.

Wei-eiwitten zijn warmtegevoelig en kunnen bij verhitting denatureren. Deze eigenschap heeft betrekking op de omgang met eiwitten en vormt op zichzelf geen aanwijzing voor een ongewenst effect bij cosmetisch gebruik. Volgens de INCI-functies wordt Whey Protein gebruikt voor huid- en haarverzorging, zonder dat een specifiek gebruik voor de gevoelige huid wordt vermeld. Als je ingrediënten vanwege persoonlijke intoleranties vermijdt, controleer dan de productinformatie en beoordeel zelf of het betreffende product geschikt is.

Whey Protein verwijst naar wei-eiwit, een eiwitgroep uit de vloeibare fase van melk die overblijft nadat de wrongel is afgescheiden. In de melk van zoogdieren vormt wei-eiwit, naast caseïne, een van de twee belangrijke eiwitfracties. Volgens de vermelde percentages bevat koemelk ongeveer 3,3 procent eiwit, waarvan circa 0,6 procent wei-eiwit en 2,7 procent caseïne. In menselijke moedermelk is het totale eiwitgehalte lager en is het aandeel wei-eiwit groter dan dat van caseïne. De benaming komt voort uit het feit dat deze eiwitten een belangrijk deel van de eiwitten in wei vormen.

Wei ontstaat bij de kaasbereiding wanneer melk door zuur of stremsel stremt en de vaste wrongel zich van de vloeistof scheidt. Deze vloeistof bevat wateroplosbare melkeiwitten en andere bestanddelen, waaronder lactose en lipiden. Wei-eiwit is geen afzonderlijk molecuul, maar een mengsel van albuminen en globulinen, waaronder α-lactalbumine, β-lactoglobuline, immunoglobulinen en serumalbumine. Als cosmetisch ingrediënt beschrijft de opgegeven chemische definitie een polypeptide dat wordt gewonnen uit het vloeibare deel van melk nadat de wrongel is afgescheiden. Voor cosmetische formules is Whey Protein de INCI-benaming.

Voor het afscheiden en concentreren van de eiwitten worden filtratiemethoden gebruikt, met name membraanfiltratie en ultrafiltratie. Bij ultrafiltratie worden eiwitten tegengehouden, terwijl kleinere bestanddelen door het membraan kunnen gaan; de achtergehouden fractie kan daarna verder worden verwerkt. Andere beschreven methoden zijn microfiltratie en ionenuitwisseling, die worden toegepast bij verschillende wei-eiwitpreparaten. De industriële ontwikkeling van wei-eiwitten met een hogere concentratie werd onder meer gestimuleerd door de zoektocht naar een oplosbare eiwitcomponent voor dranken; in 1970 werd in Nieuw-Zeeland een concentraat met 65 procent eiwit ontwikkeld. De Engelse term Whey Protein en de Nederlandse benaming wei-eiwit verwijzen allebei naar de oorsprong in wei.

Whey Protein is een mengsel van biologische macromoleculen die zijn opgebouwd uit aminozuren en behoort tot de groep melkeiwitten. De wei-eiwitfractie omvat verschillende albuminen en globulinen; β-lactoglobuline en α-lactalbumine worden onder meer als hoofdbestanddelen beschreven. Eiwitten uit deze groep zijn gevoelig voor warmte en kunnen bij verhitting van structuur veranderen. De beschikbare stofinformatie vermeldt geen specifieke molecuulformule, molecuulmassa of oplosbaarheid voor het cosmetische ingrediënt. In cosmetica is Whey Protein ingedeeld als conditionerend voor haar en huid.

• Stoftype: polypeptide of eiwitbestanddeel uit wei.
• Samenstelling: mengsel van verschillende eiwitfracties, geen afzonderlijke, uniforme stof.
• Voorkomen: vloeibaar deel van melk nadat de wrongel is afgescheiden.
• Gedrag bij verhitting: wei-eiwitten kunnen door verhitting denatureren.
• Cosmetische functie: conditionering van haar en huid.
• Formuleringscontext: de vermelde functie beschrijft verzorging en conditionering, niet een aangetoond pH- of oplosbaarheidsbereik.

Whey Protein is geen afzonderlijke werkzame stof met een eigen formule, maar de benaming voor een groep wei-eiwitten. Genoemde bestanddelen zijn α-lactalbumine, β-lactoglobuline, immunoglobulinen, proteosepeptonen en serumalbumine. Deze eiwitten zijn macromoleculen die zijn opgebouwd uit aminozuren. De cosmetische functie van Whey Protein is haar- en huidconditionering.

Wei-eiwitten maken deel uit van de vloeibare melkfractie die na het stremmen en afscheiden van de wrongel overblijft. Ze kunnen worden geïsoleerd door middel van filtratie, waarbij membranen bestanddelen afhankelijk van hun grootte tegenhouden of doorlaten. Bij verdere verwerking kunnen eiwitten worden geconcentreerd ten opzichte van lactose, lipiden en andere niet-eiwitbestanddelen. De verwerking van de grondstof kan daarom invloed hebben op de samenstelling van een wei-eiwitproduct.

Van wei-eiwitten is beschreven dat verhitting denaturatie kan veroorzaken. Dit betekent dat de eiwitstructuur verandert; bij het verhitten van melk wordt β-lactoglobuline in verband gebracht met de vorming van het oppervlak. In cosmetische informatie wordt de praktische functie daarentegen beschreven als conditionering van huid en haar. De informatie over gehydrolyseerde whey beschrijft een afzonderlijke bewerking waarbij eiwitketens worden gesplitst in peptiden en aminozuren.

Voor gehydrolyseerde wei-eiwitten worden cosmetische toepassingen vermeld onder de benamingen Hydrolyzed Whey of Hydrolyzed Milk Protein; deze vormen moeten worden onderscheiden van de hier besproken INCI-benaming Whey Protein. De cosmetische beschrijving van de gehydrolyseerde vorm vermeldt verzorgende eigenschappen die betrekking hebben op het oppervlak, maar die zijn niet automatisch van toepassing op elke niet-gehydrolyseerde Whey Protein. De aangeleverde PubMed-samenvattingen bevatten geen onderzoeksgegevens die een cosmetisch voordeel van Whey Protein bij mensen aantonen. De onderbouwde beoordeling blijft daarom beperkt tot de vermelde cosmetische functies en de beschreven eigenschappen van de eiwitgroep.