Phenethylalcohol, ook 2-Phenylethanol genoemd, is een organische verbinding uit de groep van alcoholen. Het komt van nature voor in talrijke etherische oliën, waaronder rozenolie, hyacintenolie, kruidnagelolie en geraniumolie. De verbinding is ook beschreven in honing en in bepaalde delen van planten, zoals wortels, wortelstokken, bladeren, bloemen en vruchten. Tot de genoemde planten behoren onder andere rode klaver, zoethout, rabarber, pepermunt, druivenrank, thee en gewone vlier. Rozenolie wordt beschreven als bijzonder rijk aan Phenethylalcohol.
Volgens de INCI-informatie wordt de stof voor cosmeticaproducten synthetisch geproduceerd. Een genoemde productiemethode is de reactie van benzeen met ethyleenoxide, gevolgd door hydrolyse van het tussenproduct. Een andere syntheseroute gaat uit van styroloxide, dat wordt gehydrogeneerd tot Phenethylalcohol. In het laboratorium zijn ook reacties met fenylmagnesiumbromide en ethyleenoxide beschreven, evenals een biotechnologische omzetting van L-phenylalanine met gist. De beschikbare informatie maakt dus onderscheid tussen het natuurlijke voorkomen in planten en de doelgerichte productie voor gebruik als geurstof.
De verbinding werd bekend als aromatisch bestanddeel van plantaardige oliën en als geurstof met een roosachtig geurkarakter. De naam verwijst naar de chemische benaming 2-Phenylethanol; op cosmetische ingrediëntenlijsten wordt hiervoor de INCI-naam Phenethyl Alcohol gebruikt. De bronnen vermelden geen vaststaande historische ontdekking of herkomst van de naam, waardoor hierover geen betrouwbare chronologie kan worden gegeven. Naast het natuurlijke voorkomen wordt de stof gebruikt als grondstof voor andere organische verbindingen, waaronder geurstofderivaten. In cosmetica staat de parfumerende functie echter voorop.