Vanuit het oogpunt van de consument is Nasturtium Officinale Extract vooral een plantaardig verzorgend ingrediënt dat op de INCI-lijst wordt vermeld als waterkersextract. De vermelde huidverzorgende functie beschrijft het doel om de huid in goede conditie te houden. Daarnaast kan de stof bijdragen aan de geur van een cosmetisch product. Hieruit kan niet voor elk product een specifiek zichtbaar effect, zoals een lichtere teint, een stevigere huid of een verandering van de talgproductie, worden afgeleid.
Het extract kan voorkomen in crèmes, lotions en haarverzorgingsproducten. De samenstelling beïnvloedt hoe een product aanvoelt op de huid of in het haar, terwijl de INCI-naam op zichzelf niets zegt over de algehele werking van de formule. Wie een product kiest, kan daarom de volledige ingrediëntenlijst en het beoogde producttype in aanmerking nemen. De plantaardige herkomst betekent niet automatisch dat een product uitsluitend uit natuurlijke bestanddelen bestaat.
Waterkers behoort tot de kruisbloemenfamilie en bevat als plant mosterdolieglycosiden, waaronder gluconasturtiïne. Deze plantaardige verbindingen verklaren de kenmerkende scherpe smaak van waterkers, maar niet een specifieke cosmetische werking van het uiteindelijke extract. Bij cosmetica is het daarom belangrijk onderscheid te maken tussen de chemische beschrijving van plantaardige bestanddelen en de vermelde functies van het ingrediënt. Huidverzorging en parfumering zijn de functies die voor deze INCI-naam zijn opgegeven.
De functievermelding alleen geeft geen specifieke geschiktheid aan voor een droge, vette, gevoelige of rijpe huid. Cosmetische resultaten hangen bovendien af van de rest van de formule en van het individuele gebruik. Wie gevoelig reageert op geurstoffen of bepaalde plantenextracten, kan de productvermelding controleren en rekening houden met de verdraagzaamheid van het betreffende product.