Malic Acid

Op een INCI-lijst wijst Malic Acid er in eerste instantie op dat appelzuur in de formule zit. De aangetoonde cosmetische functie is bufferen, oftewel de pH-waarde reguleren en stabiliseren. Dit kan onderdeel zijn van de formulering, maar zegt op zichzelf niets over de mate waarin een product op de huid werkt.

Voor consumenten is het daarom belangrijk om het product als geheel te bekijken. Bij een product dat als fruitzuurverzorging wordt verkocht, hangen mogelijke effecten af van de volledige formule, met name van de concentratie en de pH-waarde. Haut.de beschrijft fruitzuren in cosmetische toepassingen in het algemeen als bestanddelen die ruwe plekjes en zichtbare schilfertjes kunnen verminderen. Deze algemene beschrijving betekent niet zonder meer dat elk product met Malic Acid dit effect heeft.

In een eenvoudige crème, reiniger of ander product kan Malic Acid vooral dienen om de formule af te stemmen. Een gladdere huid of een veranderde huidstructuur is niet te verwachten enkel omdat de INCI-naam op de verpakking staat. De vakinformatie over fruitzuren benadrukt dat het gebruik wordt afgestemd op de huidconditie, de concentratie en de pH-waarde. Een gevoelige huid kan geïrriteerd reageren op producten met dergelijke zuren.

Wie op zoek is naar cosmetische zuurverzorging, doet er daarom goed aan de productinformatie over het beoogde gebruik te volgen en rekening te houden met de eigen verdraagzaamheid. De bronnen maken onderscheid tussen een lage concentratie voor het instellen van de pH-waarde en andere functies, zoals exfoliëren, waarvoor andere gegevens nodig zijn. Huidverzorging met Malic Acid is dus niet automatisch een anti-aging-, hydraterend of product tegen onzuiverheden. Stop bij onverwachte irritatie met het gebruik van het betreffende product; de hier beschreven eigenschappen vormen geen grond voor medisch gebruik.

Malic Acid kan in verschillende soorten cosmetische producten voorkomen, omdat het instellen van de pH-waarde een functie in de formulering is die niet tot één producttype beperkt is. Het CIR-rapport beschrijft het gebruik in uiteenlopende cosmetische formules, telkens in lage concentraties om de pH-waarde aan te passen. Het vermeldt geen algemeen geldende gebruiksconcentratie die op elk product van toepassing is. Daarom zijn de gebruiksaanwijzing en de beoogde functie van het specifieke product bepalend.

Voor dagelijks gebruik geldt: gebruik een product volgens de aanwijzingen op het etiket en verander de formule of de pH-waarde niet door er zelf iets aan toe te voegen. Haut.de wijst erop dat fruitzuurproducten, afhankelijk van de concentratie en de pH-waarde, verschillende doelen kunnen hebben en dat een gevoelige huid geïrriteerd kan reageren. Voor fruitzuurproducten met een hogere concentratie wordt daar na gebruik zonnebescherming aanbevolen. Dit advies geldt voor die productcategorie en bewijst niet dat elke formule met Malic Acid een exfoliant is.

Op basis van alleen de INCI-naam kan geen zinvolle combinatie of gebruiksvolgorde worden bepaald. De formule kan Malic Acid als buffer bevatten, terwijl andere ingrediënten de verzorgende eigenschappen bepalen. Gebruik het niet als zelfstandig gedoseerde zuurbehandeling en combineer het niet met andere zuren zonder aanwijzingen op het product, aangezien de verdraagzaamheid afhangt van de concentratie en de pH-waarde. Gebruik Malic Acid niet als geneesmiddel of voor de behandeling van huidklachten.

• Controleer of het product is aangeduid als pH-regulerende formule of als zuurverzorging.
• Houd je aan de gebruiksfrequentie en de gebruikswijze op de verpakking.
• Test bij een gevoelige huid voorzichtig of je het product verdraagt, door het op een klein stukje huid aan te brengen.
• Volg het advies over zonnebescherming bij fruitzuurproducten met een hogere concentratie.
• Gebruik het ingrediënt niet op eigen initiatief om de pH-waarde van een cosmetisch product te veranderen.

Malic Acid wordt in cosmetische producten vermeld als ingrediënt met een bufferende werking. Een veiligheidsbeoordeling ondersteunt het gebruik van Malic Acid en Sodium Malate in lage concentraties voor het instellen van de pH-waarde. Deze beoordeling heeft betrekking op de beschreven functie en niet automatisch op andere toepassingen.

Het veiligheidsrapport vat onderzoeken naar opname en herhaalde toediening via voeding samen. Bij acute opname werd appelzuur in dierproeven beschreven als relatief weinig toxisch; bij langdurige voedingsproeven bij ratten werden veranderingen in gewicht en voedselopname gemeld. In de beschreven onderzoeken waren er bij muizen, ratten of konijnen geen aanwijzingen voor effecten op de voortplanting en verschillende genotoxiciteitstests waren negatief. Deze resultaten hebben betrekking op de afzonderlijke onderzoeken en bieden geen individuele garantie voor de verdraagzaamheid van een cosmetisch product.

In dierproeven werden huidirritatie en sterke oogirritatie vastgesteld; ook klinische tests lieten irritatie zien. Bij de klinische tests was de irritatie minder wanneer het aangebrachte materiaal minder zuur was gemaakt. Voor andere functies dan het instellen van de pH-waarde, waaronder gebruik als exfoliant, beoordeelde het rapport de beschikbare veiligheidsgegevens als ontoereikend. Ook een gevoelige huid kan geïrriteerd reageren op fruitzuurproducten.

Appelzuur komt in de natuur vooral voor in fruit. Voorbeelden zijn onrijpe appels, kweeperen, druiven, berberissen, lijsterbessen en kruisbessen; ook veel andere fruitsoorten bevatten het. De vorm die van nature voorkomt is L-appelzuur, terwijl D-appelzuur wordt beschreven als het spiegelbeeldisomeer. In planten en andere cellen komt de L-vorm bovendien voor als tussenproduct van de citraatcyclus.

De eerste isolatie werd in 1785 door Carl Wilhelm Scheele uit appelsap uitgevoerd. Twee jaar later stelde Antoine Lavoisier de benaming „acide malique” voor. De naam is afgeleid van het Latijnse „mālum”, dat appel betekent. De zouten en esters van appelzuur worden malaten genoemd; deze benaming moet niet worden verward met maleaten, de zouten en esters van maleïnezuur.

Er zijn biotechnologische en industriële productiemethoden. L-appelzuur kan worden verkregen door fumaarzuur enzymatisch om te zetten; ook fermentatie wordt als productiemethode gebruikt. Een andere commerciële methode is het hydrateren van fumaar- of maleïnezuur, gevolgd door zuivering om resten van uitgangsstoffen te beperken. Racemisch appelzuur kan industrieel ook worden geproduceerd via een reeks reacties met maleïnezuuranhydride.

Malic Acid is een organisch hydroxycarbonzuur en behoort tevens tot de dicarbonzuren. Appelzuur wordt ook 2-hydroxybarnsteenzuur genoemd. De vermelde brutoformule is C4H6O5 en het molecuulgewicht is 134,09. Appelzuur vormt een kleurloos, vrijwel geurloos, zuur smakend kristallijn poeder. Als functie in cosmetische producten vermeldt CosIng bufferen: de stof dient om de pH-waarde van een formule in te stellen en te stabiliseren.

• Stofgroep: hydroxycarbonzuur en dicarbonzuur.
• INCI-naam: Malic Acid; de Nederlandse benaming is appelzuur.
• Isomerie: er zijn een L- en een D-vorm; de L-vorm komt van nature voor.
• Vorm: zuiver appelzuur wordt beschreven als een kleurloos, kristallijn poeder.
• Functie in de formule: in cosmetica buffert het de pH-waarde; dit betekent niet automatisch dat het product exfoliërend werkt.

Appelzuur heeft een stereocentrum en komt daarom voor in twee spiegelbeeldvormen: als L- en D-appelzuur. In de natuur komt de L-vorm voor; ook een tussenproduct van de citraatcyclus is L-appelzuur.

Malaat is de ionische vorm van appelzuur en een tussenproduct in de citraatcyclus. In CAM-planten wordt 's nachts malaat gevormd en opgeslagen; overdag kan hieruit koolstofdioxide vrijkomen dat aan de Calvin-cyclus wordt toegevoerd.

Ook bij de koolstoffixatie van planten dient malaat als bron van koolstofdioxide voor de Calvin-cyclus. Deze biochemische processen beschrijven de rol van de stof in levende cellen en planten, niet het effect van een cosmetisch product op de huid.