Cocoglycerides verwijst naar een groep glyceriden die wordt gevormd uit kokosvetzuren en mono-, di- en triglyceriden omvat. Deze benaming staat voor een mengsel en niet voor één molecuul met een structuur die volledig door de INCI-naam wordt vastgelegd. De term geeft bijgevolg noch de exacte verhoudingen van de afzonderlijke glyceriden, noch de volledige samenstelling van de grondstof aan. De cosmetische functie omvat huidverzorging, verzachtende verzorging en emulgering.
Voor emulgering is de wisselwerking op de grens tussen water en olie bepalend. Emulgerende moleculen hebben een vetminnend en een waterminnend deel, waardoor ze de grensvlakspanning tussen de vloeistoffen kunnen verlagen. Dit vergemakkelijkt de vorming van een fijn verdeelde emulsie, waarin zowel waterige als olieachtige bestanddelen in één product aanwezig zijn. Deze uitleg beschrijft de functie van de emulgator in de formule en niet een zelfstandig biologisch mechanisme in de huid.
De verzachtende cosmetische functie wordt in verband gebracht met een gladdere en soepelere huid. De concrete ervaring hangt echter af van de volledige formule, omdat Cocoglycerides slechts een van de mogelijke bestanddelen van een product is. De indeling naar functie bewijst op zichzelf geen klinische werkzaamheid of een bepaald effect bij iedereen. Uit de cosmetische rol van de stof kunnen geen uitspraken over een medisch werkingsmechanisme of een behandeling worden afgeleid.
Bij de beoordeling van bewijs moet onderscheid worden gemaakt tussen een technologische functie en een bewezen voordeel bij mensen. De beschreven emulgering verklaart hoe olieachtige en waterige bestanddelen in een formule kunnen worden samengebracht, terwijl de huidverzorgende functie een beschrijving van cosmetisch gebruik blijft. Deze functieomschrijvingen bewijzen geen specifieke effectgrootte, optimale concentratie of bepaald resultaat na gebruik. Op basis van de beschikbare informatie kunnen geen betrouwbare studies naar een cosmetisch voordeel worden aangehaald.