Serine

Op een INCI-lijst verwijst Serine naar het ingrediënt serine. In cosmetische producten is het bedoeld als huidverzorgende en haarconditionerende stof; daarnaast worden antistatische en parfumerende functies vermeld. Dat betekent voor jou dat het ingrediënt, afhankelijk van de formule, kan bijdragen aan de verzorging van de huid of aan de conditionering van het haar. Alleen de vermelding ervan zegt echter niets over de sterkte van de werking van een eindproduct of over het sensorische effect ervan.

Bij haarproducten heeft de vermelde functie betrekking op conditionering en antistatische eigenschappen. De cosmetische omschrijving van deze functies omvat haar dat makkelijker doorkambaar, zachter en soepeler is, en een vermindering van elektrostatische oplading. Dit zijn doelen van de formule en de eigenschappen hangen af van de wisselwerking tussen Serine en de overige ingrediënten van het product. Op basis van alleen de INCI-naam kun je geen specifiek resultaat of bepaalde sterkte van de werking afleiden.

Voor de huid wordt Serine ingedeeld als huidverzorgend, dus als ingrediënt dat bedoeld is om de huid in goede conditie te houden. Daaruit kan een cosmetische verzorgende functie worden afgeleid, maar geen werking tegen aandoeningen of gerichte behandeling van specifieke huidproblemen. De beschikbare functiegegevens noemen geen specifieke huidconditie als voorwaarde voor het gebruik. Daarom kan Serine voorkomen in producten voor verschillende huidtypen, als de totale formule daarvoor geschikt is.

Serine staat ook vermeld als parfumerend ingrediënt in de cosmetische functiegegevens. Deze vermelding beschrijft een functie in een product en betekent niet dat Serine zelf noodzakelijkerwijs als een kenmerkende geur waarneembaar is. Consumenten kunnen de functie en positie van de stof op de ingrediëntenlijst beoordelen, maar kunnen daaruit niet zelfstandig de concentratie of de precieze rol in het betreffende product afleiden. Voor het verwachte gebruik zijn daarom de productsoort en de gebruiksaanwijzing bepalend.

Serine kan in cosmetica worden gebruikt voor huid- en haarverzorging, omdat de vermelde functies huidverzorging, haarconditionering en antistatische werking omvatten. Ook een parfumerende functie wordt vermeld. De precieze indeling hangt af van de productformule waarin het ingrediënt wordt gebruikt; de INCI-lijst vermeldt de naam, maar niet de gebruikte hoeveelheid. Op basis van de beschikbare informatie kan geen algemene concentratie worden vastgesteld.

Voor het gebruik is daarom de gebruiksaanwijzing van het betreffende product bepalend, niet een zelfstandige dosering van de grondstof. Als Serine in een haarproduct zit, gebruik je het product volgens de beoogde productcategorie; voor een huidverzorgingsproduct geldt hetzelfde en volg je de instructies van de fabrikant. Een combinatie met bepaalde andere werkzame stoffen kan niet als noodzakelijke voorwaarde worden genoemd. Evenmin is er onderbouwde reden om Serine aan te bevelen voor een ander doel dan de genoemde cosmetische functies.

In de praktijk kun je bij het kiezen van een product de INCI-lijst controleren en Serine lezen als een van de meerdere ingrediënten. Bij haarverzorging staat de conditioneringsfunctie centraal, terwijl huidverzorgingsproducten het ingrediënt kunnen bevatten voor een verzorgende functie. De vermelding vervangt noch de volledige productbeschrijving, noch de gebruiksinstructies. Houd bij je keuze rekening met de productsoort, de gebruiksinstructies en de volledige ingrediëntenlijst.

• Zoek op de ingrediëntenlijst naar de INCI-benaming Serine.
• Kies een product op basis van de beoogde categorie, zoals huid- of haarverzorging.
• Volg bij het gebruik de instructies op de verpakking.
• Beoordeel de functie in de context van het eindproduct, niet alleen op basis van het afzonderlijke ingrediënt.

In de beschikbare CosIng-stofgegevens is voor Serine geen beperking bekend. Dit is informatie over de wettelijke status van het ingrediënt en geen uitspraak dat elk product voor iedereen even goed wordt verdragen. De cosmetische functies omvatten huid- en haarverzorging, antistatische werking en parfumering. In de beschikbare gegevens wordt geen specifieke maximumconcentratie of grenswaarde vermeld.

Serine wordt in cosmetica gebruikt als ingrediënt en is op de ingrediëntenlijst te herkennen aan de INCI-benaming Serine. Het kan van dierlijke of synthetische oorsprong zijn. Deze informatie over de oorsprong geeft op zichzelf niet aan welke productiemethode voor een bepaald product is gebruikt; daarvoor is productinformatie over de specifieke grondstof nodig. De beschikbare gegevens vermelden geen specifieke etiketteringsplicht naast de gebruikelijke vermelding als ingrediënt.

Voor het gebruik is de gebruiksaanwijzing van het eindproduct bepalend. De cosmetische functiegegevens beschrijven het beoogde gebruik, niet een medisch gebruik. Op basis van de INCI-benaming kan de individuele verdraagbaarheid niet voor iedereen worden voorspeld; bovendien bevatten de beschikbare gegevens geen concreet vermelde gebruiksconcentratie. Als je op een product reageert, stop dan met het gebruik ervan en houd rekening met de informatie op de verpakking.

Serine is een α-aminozuur en komt voor als bouwsteen in talrijke eiwitten. In de natuur is vooral L-serine relevant, dat voorkomt in eiwitten, bijvoorbeeld in collageen van zoogdieren en vissen. Ook zijde-eiwit bevat serine, met name de zijdesericine, die de fibroïnedraden in de ruwe zijden draad omhult. In de zijde van de zijderups maakt serine ongeveer een derde van dit sericine-aandeel uit.

Emil Cramer slaagde er in 1865 voor het eerst in serine te isoleren uit zijde-eiwit, meer bepaald uit de zijdesericine die wordt verwijderd bij het ontbasten van ruwe zijde. De naam is afgeleid van het Latijnse woord „sericum” voor zijde. De structuur van de stof werd in 1902 opgehelderd. Serine heeft een stereogeen centrum en komt daarom voor in twee spiegelbeeldvormen, L-serine en D-serine; in eiwitten komt van nature vooral de L-vorm voor.

Voor de industriële productie van L-serine worden verschillende methoden beschreven. Een daarvan is fermentatie; een andere mogelijkheid is om keratinehoudende eiwitten met zoutzuur te hydrolyseren, het mengsel te neutraliseren en de aanwezige aminozuren vervolgens te scheiden. Bij deze scheidingsmethode worden verschillende oplosbaarheden en ionenwisselingschromatografie benut, waarna afzonderlijke fracties door herkristallisatie worden gezuiverd. Een andere beschreven productieroute gebruikt glycine en methanol met hydroxymethyltransferase als katalysator.

Serine is de INCI-naam van een aminozuur; de chemische naam is 2-Amino-3-hydroxypropanoic acid en de brutoformule is C3H7NO3. Het molecuulgewicht bedraagt 105,09. De hydroxymethyl-zijketen kenmerkt serine als een polair aminozuur, en de beschikbare stofgegevens classificeren het als wateroplosbaar en hydrofiel. Bij neutrale pH komt serine voornamelijk voor als zwitterion, terwijl het iso-elektrisch punt bij pH 5,68 ligt.

• Stofklasse: proteïnogeen α-aminozuur.
• Formule: C3H7NO3; molecuulgewicht 105,09.
• Oplosbaarheid: wateroplosbaar en hydrofiel.
• Ladingstoestand: bij neutrale pH voornamelijk zwitterion.
• Iso-elektrisch punt: pH 5,68.
• Cosmetische functies: antistatisch, parfumerend en huid- en haarverzorgend.

Serine is een α-aminozuur met een aminogroep, een carboxylgroep en een hydroxymethyl-zijketen. De brutoformule is C3H7NO3; het opgegeven molecuulgewicht bedraagt 105,09. De zijketen bevat een hydroxylgroep, waardoor serine tot de polaire aminozuren behoort. Onder biologische omstandigheden komen de amino- en carboxylgroep voor in geladen vormen, en bij neutrale pH overheerst de zwitterionvorm.

Als proteïnogeen aminozuur wordt L-serine ingebouwd in eiwitten. Een zijketen van serine kan bovendien voorkomen in het actieve centrum van bepaalde enzymen, waaronder serineproteasen. De hydroxylgroep maakt fosforylering mogelijk, die een rol kan spelen bij de activering of inactivering van enzymen. Deze biochemische rollen beschrijven processen in de stofwisseling en in eiwitten, en betekenen niet automatisch dat een aangebracht cosmetisch product hetzelfde effect heeft.

In de stofwisseling kan serine worden gevormd uit 3-fosfoglyceraat en onder meer worden omgezet in glycine. Het dient ook als voorloper van verschillende biologische verbindingen; voorbeelden die in de algemene beschrijving worden genoemd zijn sfingolipiden en folaat. D-serine ontstaat bij mensen door omzetting van L-serine met behulp van een racemase en werkt in het zenuwstelsel als signaalstof bij NMDA-receptoren. Deze processen hebben betrekking op de biologische functie van de betreffende serinevorm en moeten niet worden gelijkgesteld aan cosmetische verzorgingsclaims.

Voor cosmetica vermeldt de INCI-functiebeschrijving Serine als antistatisch, haarconditionerend, huidverzorgend en parfumerend. Deze indeling benoemt de beoogde productfuncties, maar levert geen bewijs dat een bepaalde formule een meetbaar effect van een bepaalde sterkte heeft. De beschikbare PubMed-abstracts bevatten geen betrouwbare studies naar cosmetische voordelen. Daarom beperkt de cosmetische indeling zich tot de vermelde functies en de chemische en biologische eigenschappen die voor serine zijn beschreven.