Coco-Glucoside wordt gewonnen uit kokosalcohol en glucose; de chemische beschrijving noemt het een condensatieproduct daarvan. De grondstof kokosalcohol is daarbij verbonden met een suikercomponent, waardoor een glucoside ontstaat. Glucosiden zijn organische verbindingen waarin een alcohol via een glycosidische binding aan glucose is gebonden. De plantaardige uitgangsstoffen en de technische productie verklaren daarom de aanduiding als plantaardig of biotechnologisch geproduceerd.
In beschrijvingen van cosmetische grondstoffen wordt Coco-Glucoside ingedeeld als een mengsel van alkylpolyglucosiden op basis van vetalcoholen uit kokosolie en glucose. De CosIng-beschrijving noemt kokosalcohol en glucose als reactanten, zonder daaruit één uniforme molecuulstructuur af te leiden. Voor het ingrediënt worden de brutoformule C18H36O6 en een molecuulgewicht van 348,5 vermeld. De precieze samenstelling kan samenhangen met de verschillende alkylketens van de gebruikte vetalcoholen.
De naam verwijst naar de basis van kokos en naar glucose als suikercomponent; de cosmetische INCI-benaming is Coco-Glucoside. INCI-namen zorgen voor een uniforme aanduiding van cosmetische bestanddelen, maar de naam op zichzelf bevestigt noch een officiële goedkeuring, noch de veiligheid van een stof. In cosmetica wordt Coco-Glucoside vooral gebruikt als reinigende tenside en schuimvormer. In de hier vermelde beschrijvingen wordt geen specifieke ontdekkingsgeschiedenis of afzonderlijke uitvinder van dit ingrediënt genoemd.